DESDE 1898
NOSOTROS
Historia
Bodega Don Bosco tiene una rica y larga historia, una de las más antiguas e importantes de la vitivinicultura argentina, siempre ligada íntimamente a la dedicada labor de los salesianos. Veamos algunos hitos importantes. Hacia 1875 llegan al distrito de Rodeo del Medio, departamento de Maipú los primeros salesianos con la misión de desarrollar actividades de evangelización, educación y promoción social de los inmigrantes de la zona.
En el año 1898, doña Lucía Barrionuevo de Bombal dona a los salesianos una finca de varias hectáreas con viñedos y una bodega en funcionamiento, para ser destinada a la creación de una escuela de agricultura que permitiera la enseñanza de las labores de agricultura a los jóvenes.
DESDE 1898
NOSOTROS
Bodega
Las instalaciones de Bodega Don Bosco también tienen características únicas, muy particulares y ligadas a su rica historia. El visitante podrá observar como conviven actualmente las distintas etapas de la evolución de la bodega. De la primera época se conserva la cava subterránea, que data de 1880 y que guarda partidas de distintos vinos de diferentes momentos de la historia de la empresa.
Por otro lado también podremos ver las instalaciones de la tradicional bodega mendocina, con piletas de cemento destinadas a fermentación y guarda. En 1968 se inaugura otra etapa: la imponente torre vinaria de 35 metros de altura, única en Latinoamérica. Responde a la introducción del sistema Sernagiotto que utiliza la fuerza de gravedad en la elaboración del vino. Está compuesta por 6 pisos con 16 piletas cada uno y una capacidad total de 2.500.000 litros.
DESDE 1898
BOSCO MALBEC
Notas de cata
A la vista se presenta con color violáceo de alta intensidad con tonos azules. En nariz se presentan notas a violetas, frutos rojos, y cierta mineralidad que le otorga los suelos de La Consulta. También se puede apreciar notas a vainilla, coco, y moca dados por su paso por roble. En boca posee entrada amable, taninos dulces, con recuerdos a cerezas, ciruelas, mermelada.El paso por el roble le brinda elegancia y redondez logrando un equilibrio perfecto a la hora de ser consumido, sin ser invadido por la madera, buscando que el suelo se exprese en la botella.
DESDE 1898
BOSCO LAMBRUSCO MAESTRI
Notas de cata
Rojo violáceo de alta intensidad, profundo y atractivo. Su intensidad define una de las características de este varietal particular. Intenso a especias, pimienta negra, y dependiendo las condiciones climáticas del año expresa aromas a eucaliptus, menta y jarilla.
De entrada amable, fresca, persisten las notas mentoladas y grafito típicas de la variedad. Sus taninos dulces pero intensos hacen que sea un varietal excelente para combinar con carnes rojas asadas.
RESERVA
DON BOSCO LAMBRUSCO MAESTRI
Notas de cata
Rojo violáceo de alta intensidad, profundo y atractivo. Su intensidad define una de las características de este varietal particular. Intenso a especias, pimienta negra, y dependiendo las condiciones climáticas del año expresa aromas a eucaliptus, menta y jarilla. De entrada amable, fresca, persisten las notas mentoladas y grafito típicas de la variedad. Sus taninos dulces pero intensos hacen que sea un varietal excelente para combinar con carnes rojas asadas. Lambrusco Maestri es una variedad de origen italiano, que solo se elabora en Bodega Don Bosco, por ende es exclusiva y única en Argentina.
RESERVA
DON BOSCO MALBEC
Notas de cata
A la vista, presenta un color rojo profundo, con trazos violetas y azules. En nariz podemos encontrar intensos aromas de frutas rojas, con matices florales, violetas, y ciruela seca, conjugados con notas de café, chocolate, vainilla y coco. En boca tiene una entrada amable, suave, redonda; estructura bien balanceada con taninos maduros, donde se combina la fruta, con los aportes de la madera en una compleja paleta de sabores, propios de vinos de crianza. Excelente compañero para platos con personalidad, carnes braseadas, guisos, estofados de aves.
VINO
ESPECIAL LICOROSO
Notas de cata
A la vista presenta un color naranja intenso, con destellos cobre, brindados por su paso en madera y procesos de oxidación controlada que sufre. En nariz y boca presenta una alta complejidad dado por sus años en barricas de 4° y 5° uso, donde aparecen notas a nuez, piel de naranja, miel, café con un final largo y dulce que proviene de sus 80 gramos de azúcar residual propios de la uva.
VINO
ESPECIAL LICOROSO 120 AÑOS
Notas de cata
Este vino es un homenaje al trabajo fecundo que realiza la Obra Don Bosco en Rodeo del Medio, al cumplirse 120 años del filtrado del primer Licoroso realizado en la Bodega del mismo nombre. Con este vino especial, comenzó la actividad vitivinícola y educativa de los Salesianos de Don Bosco, en el año 1901. A 120 años del inicio, la tarea continúa, reflejando los valores que Don Bosco impulsó: educación, evangelización y trabajo. Orgullosos, seguimos compartiendo los vinos de Bodega Don Bosco, que son un signo de tarea constante, productos de calidad y formación de profesionales para el mundo.
El vino tiene su añejamiento en barricas de roble francés tostado medio y barricas de roble americano sin tostar de 4-5º uso. Dichas barricas, previo a ello tuvieron vinos tradicionales que ayudaron para “amansar” las barricas cuando eran nuevas, para quedar acondicionadas y en condiciones para que el licoroso repose en ellas 20 años sin que las mismas tapen las características del vino.
Vinos creados en viñedos propios en dos zonas privilegiadas de Mendoza.
VISITAS GUIADAS
Bodega Don Bosco abre sus puertas al turismo para que los visitantes puedan conocer los disintos atractivos que posee. La Bodega ha sido Declarada de Interés Turístico Patrimonial de la provincia de Mendoza, como CUNA DE LA ENOLOGÍA ARGENTINA. Durante la visita Ud. podrá conocer las distintas etapas históricas de la bodega, desde la antigua cava de 1880 hasta las modernas instalaciones tecnológicas actuales.